fredag 1 juli 2016

Semester☀️

Jag vill önska er alla en riktigt skön sommar😎 jag hoppas på mycket sol och ljumma kvällar.

Från vår kokbok Let's Eat kommer det här receptet på grekiskt lantbröd som passar till både sallad och grillat.
Vatten            0,5 l
Jäst.              50 g
Salt.               0,5 msk
Olivolja.          0,5 dl
Ägg.               1 st
Vetemjöl.         1,5 l
Hackade oliver 1,75 g
Hackad färsk rosmarin 1 nypa
1. Smula jästen i en bunke.
2. Värm vattnet till 37 grader.
3. Häll vattnet över jästen och rör om tills allt löst sig.
4. Tillsätt övriga ingredienser och blanda till en jämn smet.
5. Jäs i bunken i ca 30 minuter.
6. Baka ut till två limpor och lägg på bakplåtsklädd plåt.
7. Jäs ytterligare ca 40 minuter.
8. Klipp några snitt med sax och pudra över lite vetemjöl.
9. Grädda i ugn på 200 grader  ca 40-45 minuter eller tills innertemperaturen visar 96 grader.
Ät och njut!
Nu tar bloggen semester några veckor, vi hörs i augusti 😄☀️




tisdag 21 juni 2016

Avtackningslunch

Idag träffades de som gått i pension under läsåret för att äta en god lunch på restaurang Vila. 



torsdag 16 juni 2016

Workshop nr 2

Idag har kostområde 3 haft sin workshop på Marieborgs folkhögskola. Det har varit en bra dag med mycket diskussioner och   Kloka synpunkter. Bra jobbat!























Urban på vaktmästeriet går i pension!

Sedan 1978 har Urban Lundberg arbetat på vaktmästeriet Sandbyhov. Han har varit en mycket uppskattad kollega och arbetsledare. Han har alltid ställt upp och gjort det bästa i alla situationer. Lycka till med ditt nya liv😃

onsdag 15 juni 2016

Workshop nr 1

Idag har kostområde 4 workshop på Marieborgs folkhögskola. Den stora frågan är hur vi i den nya kostorganisationen ska bli mer kundanpassade. 















tisdag 14 juni 2016

Bakkurs på restaurangskolan

Idag har den sista kursen avslutats på restaurang skolan. Det har bakats mycket gott bröd av alla de sorter😋 
Stort tack till Johan och Birto för allt ni lärt oss de här tre åren !
På återseende !